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Der nach modernsten Grundsätzen gebaute Weinkeller ist ein weiterer Faktor, der es ermöglicht, auf Brancaia höchste Qualität zu produzieren. Die Anlage der Gebäude und die ganze technische Einrichtung wurden darauf ausgerichtet, die hohe Traubenqualität bestmöglich weiterzuverarbeiten.
Das dreigeschossige Gebäude ist in diesem Qualitätsdenken ein wichtiger Bestandteil. Dadurch kann die Schwerkraft genutzt und weitgehend auf das Pumpen des Weines verzichtet werden. |
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