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ILATRAIA, IGT Maremma Toscana (Brancaia in Maremma), ist ein intensiver, komplexer Wein, modern vinifiziert und vor allem terroirbetont.
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| Traubensorte: |
60% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 10% Petit Verdot |
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| Alkohol: |
14.5 vol% |
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| Lesezeit: |
28. August - 28. September 2006 |
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| Gärtemperatur: |
30-32°C |
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| Maischekontaktzeit: |
18 Tage |
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| Ausbau: |
1/2 in neuen Barriques, 1/2 in gebrauchten Barriques |
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| Ausbaudauer: |
18 Monate in den Barriques und weitere 4 Monate in der Flasche |
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| Abfüllung: |
Mai 2008 |
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| Formate: |
0.75L, 1.5L, 3.0L, 9.0L |
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| Erstes Produktionsjahr: |
2002 |
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| Ideal zu: |
Speisen mit ausgewogenen, intensiven Aromen, zu Fleisch und Wildgerichten - gebraten oder geschmort, zu Geflügel wie Taube oder Fasan. |
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