Nach der Vorklärung reift der Wein in französischen Barriques und Tonneaux. Dafür wird ausschliesslich französische Eiche verwendet, welche eine mittlere Tostatur aufweist. Auf Brancaia werden die Holzfässer nicht älter als 3-jährig. Wir sind der Überzeugung, dass sich die aufwendige Arbeit mit den Barriques nur lohnt, wenn der Wein auch deutliche Holzaromen aufnimmt.

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