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Il prodotto di punta della linea Brancaia. Brancaia IL BLU, IGT Rosso Toscana mostra come sia possibile creare a Brancaia un vino elegante, complesso ed intenso.
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| Uvaggio: |
50% Sangiovese, 45% Merlot, 5% Cabernet |
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| Grado alcolico: |
14,5 vol% |
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| Vendemmia: |
6 settembre - 4 ottobre 2006 |
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| Temperatura di fermentazione: |
30-32°C |
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| Contatto con le bucce: |
20 giorni |
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| Maturazione in botte: |
2/3 in barriques nuove, 1/3 in barriques usate. |
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| Invecchiamento: |
20 mesi in barriques. Segue un affinamento di 4 mesi in bottiglia. |
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| Imbottigliamento: |
Maggio 2008 |
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| Formati: |
0.75L, 1.5L, 3.0L, 9.0 L |
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| Prima annata prodotta: |
1988 |
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| Accompagnamento: |
Piatti dai sapori marcati, carni rosse come manzo o agnello, selvaggina arrosto o in umido, selvaggina a carne rossa come piccione o fagiano. |
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