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Prodotto dalla spremitura a freddo delle nostre olive, coltivate nei poderi di Poppi e Brancaia. La raccolta a mano e l’immediata frangitura permettono di ottenere un finissimo Olio di Oliva Extra Vergine di elevata qualità. Per mantenere intatte tutte le sue preziose componenti, il
Brancaia OLIO DI OLIVA non viene filtrato.
| Varietà olivi: |
Frantoiano, Leccino e Moraiolo |
| Raccolta: |
2008 |
| Frangitura: |
A martelli a bassa rotazione e molitura con macine di granito. |
| Estrazione: |
Per centrifuga tramite decanter senza filtraggio. |
| Note organolettiche: |
Colore verde vivo. Al naso aromi di olive fresche. Gusto delicato e corposo con leggere note piccanti. |
| Formati: |
0.75L, 5L |
| Prima annata prodotta: |
1982 |
| Abbinamento: |
Particolarmente indicato per sughi di pasta e minestre. Ideale anche a crudo con ogni tipo di verdura. |
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