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Aus unseren Olivenbäumen auf Poppi und Brancaia produzieren wir ein kaltgepresstes Olivenöl Extra Vergine. Die umgehende Pressung der von Hand gepflückten Oliven ergibt ein ausgezeichnetes Olivenöl höchster Qualität. Um die wertvollen Eigenschaften unseres Öls beizubehalten, wird das Brancaia OLIO DI OLIVA nicht filtriert.
| Olivensorten: |
Frantoiano, Leccino und Moraiolo |
| Ernte: |
2008 |
| Pressung: |
Hammermühle mit niedriger Umdrehungszahl. Zermahlung durch Granitsteine. |
| Extraktion: |
Durch Zentrifuge und Dekantierung ohne Filtrieration |
| Eigenschaften: |
Sattes Grün. In der Nase Aromen von frischen Oliven. Delikater und gut strukturierter Körper mit leicht pikanten Noten. |
| Formate: |
0.75L, 5L |
| Erstes Produktionsjahr: |
1982 |
| Ideal zu: |
Besonders geeignet für Pastasaucen und Eintöpfe. Idealer Begleiter zu allen Gemüsebeilagen. |
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