Brancaia ILATRAIA è un uvaggio moderno e molto legato al terroir di 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot e 20% Cabernet Franc. Il vino matura 18 mesi in barriques francesi (metà delle quali nuove). Segue un affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia, prima della distribuzione.
| Uvaggio: | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc |
| Grado alcolico: | 14,5 vol% |
| Vendemmia: | 12.9. - 23.9.2015 |
| Termperatura di fermentazione: | 28° C |
| Contatto con le bucce: | fino a 25 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 18 mesi in barriques e min. 12 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Giugno 2017 |
| Formati: | 0.375L, 0.75L, 1.5L, 3.0L, 6.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: | 96/100 James Suckling |
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| Uvaggio: | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc |
| Grado alcolico: | 14 vol% |
| Vendemmia: | 9.9. - 29.9.2014 |
| Termperatura di fermentazione: | 28° C |
| Contatto con le bucce: | fino a 25 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 18 mesi in barriques e min. 12 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Giugno 2016 |
| Formati: | 0.375L, 0.75L, 1.5L, 3.0L, 6.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: | ILATRAIA 2014 |
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| Uvaggio: | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc |
| Grado alcolico: | 14 vol% |
| Vendemmia: | 5.9. - 29.9.2013 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | fino a 25 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 18 mesi in barriques e min. 12 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Giugno 2015 |
| Formati: | 0.375L, 0.75L, 1.5L, 3.0L, 6.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: | 97/100 The Wine Advocate |
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| Uvaggio: | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc |
| Grado alcolico: | 14.5 vol% |
| Vendemmia: | 25.8. - 5.10.2012 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | fino a 25 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 18 mesi in barriques e min. 12 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Giugno 2014 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L, 3.0L, 6.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: | 94/100 Wine Spectator |
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| Uvaggio: | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc |
| Grado alcolico: | 14.5 vol% |
| Vendemmia: | 24.8. - 27.9.2011 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | fino a 25 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 18 mesi in barriques e min. 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Giugno 2013 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L, 3.0L, 6.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: |
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| Uvaggio: | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc |
| Grado alcolico: | 14 vol% |
| Vendemmia: | 4.9. - 6.10.2010 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | fino a 25 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 18 mesi in barriques e min. 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Giugno 2012 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L, 3.0L, 6.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: | 94/100 Wine Spectator |
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| Uvaggio: | 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 20% Cabernet Franc |
| Grado alcolico: | 14,5 vol% |
| Vendemmia: | 20.8. - 30.9.2009 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | 18 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 18 mesi in barriques e 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Maggio 2011 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L, 3.0L, 6.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: |
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| Uvaggio: | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 10% Petit Verdot |
| Grado alcolico: | 14 vol% |
| Vendemmia: | 21.8. - 26.9.2008 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | 18 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 18 mesi in barriques e 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Maggio 2010 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L, 3.0L, 9.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: |
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| Uvaggio: | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 10% Petit Verdot |
| Grado alcolico: | 14 vol% |
| Vendemmia: | 24.8. - 18.9.2007 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | 18 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 18 mesi in barriques e 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Maggio 2009 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L, 3.0L, 9.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: |
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| Uvaggio: | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 10% Petit Verdot |
| Grado alcolico: | 14,5 vol% |
| Vendemmia: | 28.8. - 28.9.2006 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | 18 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 18 mesi in barriques e 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Maggio 2008 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L, 3.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: |
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| Uvaggio: | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 10% Petit Verdot |
| Grado alcolico: | 14 vol% |
| Vendemmia: | 29.8. - 27.9.2005 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | 18 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 16-18 mesi in barriques e 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Maggio 2007 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L, 3.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: |
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| Uvaggio: | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 10% Petit Verdot |
| Grado alcolico: | 13,5 vol% |
| Vendemmia: | 26.8. - 1.10.2004 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | 18 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 16-18 mesi in barriques e 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Maggio 2006 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L, 3.0L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: |
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| Uvaggio: | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 10% Petit Verdot |
| Grado alcolico: | 14 vol% |
| Vendemmia: | 18.8. - 10.9.2003 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | 18 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 16-18 mesi in barriques e 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Maggio 2005 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: |
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| Uvaggio: | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 10% Petit Verdot |
| Grado alcolico: | 13 vol% |
| Vendemmia: | 26.8. - 25.9.2002 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | 18 giorni |
| Maturazione in botte: | 1/2 barriques nuove, 1/2 barriques usate |
| Affinamento: | 16-18 mesi in barriques e 4 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | Maggio 2004 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L |
| Prima annata prodotta: | 2002 |
| Abbinamenti: | Cibi dai sapori intensi e ben equilibrati, carni e cacciagione arrosto o brasate, volatili come piccione o fagiano. |
| Riconoscimenti: |
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