Brancaia IL BIANCO è un uvaggio di Sauvignon Blanc con un po’ di Viognier. E’ un vino bianco fresco con un bouquet floreale. Non avendo svolto la fermentazione malolattica, questo vino ha un’acidità molto piacevole. Affina sui lieviti per 5 mesi.
| Uvaggio: | 90% Sauvignon Blanc, 10% Viognier |
| Grado alcolico: | 12,5 vol% |
| Vendemmia: | 30.8. - 5.9.2017 |
| Termperatura di fermentazione: | 16° C |
| Contatto con le bucce: | |
| Maturazione in botte: | 1/3 in barrique, 2/3 in acciaio |
| Affinamento: | 5 mesi sui lieviti |
| Imbottigliamento: | Febbraio 2018 |
| Formati: | 0.75L |
| Prima annata prodotta: | 2009 |
| Abbinamenti: | Crostacei e pesce, risotto ai frutti di mare, pasta, carni bianche |
| Riconoscimenti: | 91/100 James Suckling |
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| Uvaggio: | 90% Sauvignon Blanc, 10% Viognier |
| Grado alcolico: | 12,5 vol% |
| Vendemmia: | 30.8. - 5.9.2016 |
| Termperatura di fermentazione: | 16° C |
| Contatto con le bucce: | |
| Maturazione in botte: | 1/3 in barrique, 2/3 in acciaio |
| Affinamento: | 5 mesi sui lieviti |
| Imbottigliamento: | Febbraio 2017 |
| Formati: | 0.75L |
| Prima annata prodotta: | 2009 |
| Abbinamenti: | Crostacei e pesce, risotto ai frutti di mare, pasta, carni bianche |
| Riconoscimenti: | 91/100 James Suckling |
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| Uvaggio: | 90% Sauvignon Blanc, 5% Viognier, 5% Gewürztraminer e Sémillon |
| Grado alcolico: | 12,5 vol% |
| Vendemmia: | 31.8. - 1.9.2015 |
| Termperatura di fermentazione: | 16° C |
| Contatto con le bucce: | |
| Maturazione in botte: | 1/3 in barrique, 2/3 in acciaio |
| Affinamento: | 5 mesi sui lieviti |
| Imbottigliamento: | Marzo 2016 |
| Formati: | 0.75L |
| Prima annata prodotta: | 2009 |
| Abbinamenti: | Crostacei e pesce, risotto ai frutti di mare, pasta, carni bianche |
| Riconoscimenti: | 91/100 James Suckling |
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| Uvaggio: | 90% Sauvignon Blanc, 5% Viognier, 5% Gewürztraminer e Sémillon |
| Grado alcolico: | 12,5 vol% |
| Vendemmia: | 25.8. - 5.9.2014 |
| Termperatura di fermentazione: | 16° C |
| Contatto con le bucce: | |
| Maturazione in botte: | 1/3 in barrique, 2/3 in acciaio |
| Affinamento: | 5 mesi sui lieviti |
| Imbottigliamento: | Marzo 2015 |
| Formati: | 0.75L |
| Prima annata prodotta: | 2009 |
| Abbinamenti: | Crostacei e pesce, risotto ai frutti di mare, pasta, carni bianche |
| Riconoscimenti: | |
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| Uvaggio: | 90% Sauvignon Blanc, 5% Gewürztraminer e Sémillion, 5% Viognier |
| Grado alcolico: | 12,5 vol% |
| Vendemmia: | 25.8. - 5.9.2013 |
| Termperatura di fermentazione: | 16° C |
| Contatto con le bucce: | |
| Maturazione in botte: | 1/3 barriques nuove, 2/3 acciaio |
| Affinamento: | 5 mesi sui lieviti |
| Imbottigliamento: | Marzo 2014 |
| Formati: | 0.75L |
| Prima annata prodotta: | 2009 |
| Abbinamenti: | Crostacei e pesce, risotto ai funghi o allo scoglio, pasta e carni bianche. |
| Riconoscimenti: | |
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| Uvaggio: | 90% Sauvignon Blanc, 5% Gewürztraminer e Sémillion, 5% Viognier |
| Grado alcolico: | 12,5 vol% |
| Vendemmia: | 20.8. - 24.8.2012 |
| Termperatura di fermentazione: | 20° C |
| Contatto con le bucce: | |
| Maturazione in botte: | 1/3 barriques nuove, 2/3 acciaio |
| Affinamento: | 5 mesi sui lieviti |
| Imbottigliamento: | Marzo 2013 |
| Formati: | 0.75L |
| Prima annata prodotta: | 2009 |
| Abbinamenti: | Crostacei e pesce, risotto ai funghi o allo scoglio, pasta e carni bianche. |
| Riconoscimenti: | |
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| Uvaggio: | 84% Sauvignon Blanc, 8% Gewürztraminer, 8% Semillon |
| Grado alcolico: | 12,5 vol% |
| Vendemmia: | 20.8. - 24.8.2011 |
| Termperatura di fermentazione: | 20° C |
| Contatto con le bucce: | |
| Maturazione in botte: | 1/3 barriques nuove, 2/3 acciaio |
| Affinamento: | 5 mesi sui lieviti |
| Imbottigliamento: | Aprile 2012 |
| Formati: | 0.75L |
| Prima annata prodotta: | 2009 |
| Abbinamenti: | Crostacei e pesce, risotto ai funghi o allo scoglio, pasta e carni bianche. |
| Riconoscimenti: | |
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| Uvaggio: | 84% Sauvignon Blanc, 8% Gewürztraminer, 8% Semillon |
| Grado alcolico: | 12,5 vol% |
| Vendemmia: | 30.8. - 6.9.2010 |
| Termperatura di fermentazione: | 20° C |
| Contatto con le bucce: | |
| Maturazione in botte: | 1/3 barriques nuove, 2/3 acciaio |
| Affinamento: | 5 mesi sui lieviti |
| Imbottigliamento: | Marzo 2011 |
| Formati: | 0.75L |
| Prima annata prodotta: | 2009 |
| Abbinamenti: | Crostacei e pesce, risotto ai funghi o allo scoglio, pasta e carni bianche. |
| Riconoscimenti: |
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| Uvaggio: | 84% Sauvignon Blanc, 8% Gewürztraminer, 8% Semillon |
| Grado alcolico: | 12,5 vol% |
| Vendemmia: | 25.8. - 4.9.2009 |
| Termperatura di fermentazione: | 20° C |
| Contatto con le bucce: | |
| Maturazione in botte: | 1/3 barriques nuove, 2/3 acciaio |
| Affinamento: | 5 mesi sui lieviti |
| Imbottigliamento: | April 2010 |
| Formati: | 0.75L |
| Prima annata prodotta: | 2009 |
| Abbinamenti: | Crostacei e pesce, risotto ai funghi o allo scoglio, pasta e carni bianche. |
| Riconoscimenti: |
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Gambero Rosso
AIS Duemilavini
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